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Soupe aux courgettes
1 grosse courgette en dés
3 tomates en dés
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
thym
sel - poivre
bouillon de légumes
huile d’arachide

Sommaire des 15 recettes
proposées par l'asbl Fabienne

Faire rissoler l’oignon dans l’huile. Ajouter la courgette et les tomates en dés. Verser le bouillon de légumes et l’ail écrasé. Assaisonner abondamment. Porter à ébullition dans l’autocuiseur puis laisser cuire à feu doux 1/2 heure.

 

Sommaire des 15 recettes

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La recette ci-dessus est également consultable sur le site "Cuisinez végétalien" (avec agrandissement photo et PDF imprimable) en cliquant ici.

  Webmestre: AVEA - Action végétariste pour l'égalité animale