Couper la rhubarbe en tronçons et la faire cuire avec le sucre une vingtaine de minutes. Tamiser la farine dans une terrine, faire un puit, ajouter le sel, puis délayer la levure et le sucre dans le lait de soja tiédi, et les verser sur la farine. Débiter la margarine en petits morceaux, les déposer sur le liquide, puis pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop sèche, ajouter un petit peu d’eau. Couvrir la terrine d’un linge et laisser lever jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Couper la pâte en 10 portions, puis abaisser chacune d’entre elles en carrés de 12X12cm. Placer au centre deux à trois c. à s. de compote, replier en triangle et souder solidement les bords (par pression). Lustrer les chaussons de lait de soja et les faire cuire dans un four préchauffé, sur la plaque à pâtisserie huilée et farinée, pendant une vingtaine de minutes, à 200°.
Sommaire
des 15 recettes
 
|
